المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بحب السمك



الكنداكة
09-19-2012, 04:51 PM
انا بحب السمك لى درجة إنى باكلو شبه يومى .خصوصا وانى ساكنة جمب بحيرة .وطبعا انا عاوزة وصفات جديدة ومبتكرة لطبخ الاسماك.لأنى الوصفات الشفتها فى قناة فتافيت ما عجبنتى اها يلا يابنات .ام الاولاد تينة ام إباء ام صبا وبقية الشلة أدونى وصفات جديدة عشان ما أزهج من أكل السمك

amigo sando
09-19-2012, 05:18 PM
انا بحب السمك لى درجة إنى باكلو شبه يومى .خصوصا وانى ساكنة جمب بحيرة .وطبعا انا عاوزة وصفات جديدة ومبتكرة لطبخ الاسماك.لأنى الوصفات الشفتها فى قناة فتافيت ما عجبنتى اها يلا يابنات .ام الاولاد تينة ام إباء ام صبا وبقية الشلة أدونى وصفات جديدة عشان ما أزهج من أكل السمك



انتي ليه عنصرية ومحددة جنس الحريم بس .. ما دا القصد من البوست انك تستفيدي فخليها كدا لله في لله مثلا عمك الهادي فردة عوضية سمك وممكن يقول ليك سر الوصفات الجابتها لحد التلفزيون .

alsharif
09-19-2012, 05:55 PM
بالهناء والعافية يا الكنداكة

عارفه السمك دا الوحيد الحلال 100% عشان :

ما بحتاج لذبح
عايش فى الموية
بياكل حلال
اكله نظيف
لحمة مفيد
خالى من الشحوم والدهون
غير مسبب للامراض اللحوم والدهون

انا بحبه مشوى ومحمر ومقلى

تينه
09-19-2012, 06:13 PM
انا بحبو والله وبعملو محمر وصينية لكن تاني شنو يابت امي؟؟؟ نعلو شوربة؟؟:yucky:

الكنداكة
09-19-2012, 07:10 PM
انتي ليه عنصرية ومحددة جنس الحريم بس .. ما دا القصد من البوست انك تستفيدي فخليها كدا لله في لله مثلا عمك الهادي فردة عوضية سمك وممكن يقول ليك سر الوصفات الجابتها لحد التلفزيون .

ههههههههه انا فعلا كنت عاوزة أنبه انو ناس ابو قميج ما يجو داخلين.انت لوعندك وصفة جيبا

الكنداكة
09-19-2012, 07:14 PM
الشريف يا أخوى مافضل الا تقطع ليك شعر فى السمك .شكلك بنحبو أكتر منى

الكنداكة
09-19-2012, 07:17 PM
انا بحبو والله وبعملو محمر وصينية لكن تاني شنو يابت امي؟؟؟ نعلو شوربة؟؟:yucky:

لا ياتينة عليك الله فتشي لى انا طبعا عاملة فيها طباخة أمهر من فلانة القلتها ليك ديكا تتذكريها

محجوب
09-20-2012, 03:45 PM
مقادير سمك صيادية بالكارى

1 كيلو سمك بالجلد والعظم (حلقات)

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كزبرة غير مطحونة

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كركم مطحون

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة كبيرة هيل (حبهان) مطحون

1 كوب دقيق

ملح وفلفل

زيت للقلي


صلصة الصيادية

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فص ثوم، شرائح

3 بصل كبير، شرائح رفيعة

2 طماطم، مقطعة كعيدان الكبريت

1 كوب عصير طماطم طازج

1 كوب مرق سمك أو دجاج

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)

2 ملعقة كبيرة توابل مطحونة

ملح وفلفل


طريقة تحضير سمك صيادية بالكارى

1- يُغسل السمك جيداً ويُشطف ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

2- تُخلط التوابل جيداً مع الدقيق، ويُتبل الدقيق بقليل من الملح والفلفل.

3- تُرش قطع السمك بخليط الدقيق حتى يُغطيها تماماً مع التخلص من الزائد منه.

4- يُسخن زيت القلي، وتُحمر قطع السمك حتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

5- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبي.

6- يُضاف الطماطم والعصير والمرق والصلصة وتُتبل بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.

7- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل وتُصبح غليظة نوعاً ما، تُرفع جانباً في طبق التقديم.

8- تُرص قطع السمك فوق الصلصة.

alsharif
09-20-2012, 04:39 PM
الكنداكة شوفى الوصفه دى كان تلقيها فى الصيدلية

2 كيلو سمك شعور وارد البحر الاحمر مقطعة قطع

ملعقة ملح باليود مستورد

ليمونه حامضة برازيلية مقطعة حلقات

فلفلية خضراء مصرية مقطعة طولى

حبتين طماطم محمية مقعطة شرائح

كوب زبيب ايرانى او امريكى

حبتين بطاطس لبنانية مقطعة حلقات

ترصيهم بطريقة هندسية فى صينية دائرية

دخليهم فرن كهربائى تركى

وبالهناء والصحة

تينه
09-20-2012, 04:44 PM
لا ياتينة عليك الله فتشي لى انا طبعا عاملة فيها طباخة أمهر من فلانة القلتها ليك ديكا تتذكريها

السن ليهو خبرتو

الكنداكة
09-20-2012, 06:29 PM
محجوب لي زمن بسمع بالصيادية اول مرة أعرف الوصفة .بس التوابل كتيرة شكرا للفايدة



الشريف وصفتك دى مرهقة ماديا

الكنداكة
09-20-2012, 06:32 PM
السن ليهو خبرتو

هههههههههه يا اختى المعركة محسومة لى صالحى .سن شنو

روبي
05-16-2013, 07:29 PM
بالهناء والعافية يا الكنداكة

عارفه السمك دا الوحيد الحلال 100% عشان :

ما بحتاج لذبح
عايش فى الموية
بياكل حلال
اكله نظيف
لحمة مفيد
خالى من الشحوم والدهون
غير مسبب للامراض اللحوم والدهون

انا بحبه مشوى ومحمر ومقلى

:36_1_6[1]::36_1_6[1]::36_1_6[1]::36_1_6[1]:
السمك فيهو دهون مشبعه بالوميغا3 وهي دهون مفيده بس برضو الاكثار من اكل السمك غير محبب